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Feria de la Tapa 2013

el .

 La definición que la Real Academía Española (RAE) hace de tapa es "Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida" y en León otra cosa no sabremos pero de tapear ..., por ello La Asociación Provincial de Hosteleros y La Asociación de hosteleros del Barrio Húmedo dedican una Feria a la "Tapa".

 En la ciudad de León de otra cosa no sabremos pero de tapear ..., por ello La Asociación Provincial de Hosteleros y La Asociación de hosteleros del Barrio Húmedo dedican 15 días a mostrar lo mejor de nuestra gastronomía en miniatura con la Feria de la Tapa.

 Establecimientos participantes: 

  • Taberna Bar Cuervo "Manos de ministro y su salsa, sobre tosta de pan de vino tinto"
  • El Indio "Tosta de pulpo con queso de la costa del adobe"
  • El Rincón del Búho "Bacalao en 3 texturas y ajo arriero"
  • Cafetería Tenere "Hojaldre de rabo de toro al aroma del pimiento de fresno"
  • Restaurante El Palomo "Crema de boletus con sorpresa de tierra y mar"
  • Tribeca Snack Bar "Locura newyorkina en León"
  • Restaurante Delirios "Pizza de hongos y cecina de León del revés para comer con cuchara" (aperitivo)
  • Bar El Abanico "Canelón relleno de setas de cardo y cangrejos de río con bechamel de castañas del Bierzo"
  • Hotel Spa París "Montadito de rabo de ternera deshuesado con cebolla caramelizada y chips de patata"
  • Restaurante Zuloaga "Solomillo de ternera wellington con foie y boletus confitado"
  • Cafetería Victoria "Nidos de codorniz" (hojaldre relleno de morcilla leonesa y huevo frito de codorniz)
  • Taberna Leonesa El Llar "Falsa croqueta de callos a la leonesa con crema de garbanzos"
  • Hotel Q!H Cafetería Los Cubos "Palometa de setas con cecina al queso azul"
  • Trattoria Rigoletto "Tosta non capisco nulla"
  • New Star "Hamburguesa leonesa" (hamburguesa de ternera y morcilla caramelizada y acompañada de una brocheta de patatas al queso de Valdeón)
  • Bar Lateral "Potaje claro de pescados y mariscos"
  • Bar La Alpargata "Cubanita colorá"
  • Bar El Altar "Huevos redondos de pueblo al aroma de trufa negra"
  • Hotel Conde Luna "Camino de Finisterre"
  • La Pitanza "Delicia tres chocolates con cecina"
  • Restaurante Lacopla "Cocido maragato"
  • In situ "Volcán de cecina"
  • Llibla "Risotto de setas de temporada y plus de finas hierbas"
  • El Vestuario "Manotazo de caballo y morcilla"
  • Colibrín "Corteza colibrín"
  • Taberna Oriente Medio "Cuscous de cecina de chivo"
  • Hotel Silken Luis de León "Buñuelo de morcilla acostado en chips de reinetas y cubierto con suave cremoso de queso de oveja “Tierras de León” y engalanado con polvo de cecina" 

feria de la tapa

 

 

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